教育目標

一、培養學生團隊合作、勤儉樸實、積極專業的工作態度，具備責任心與榮譽感的自律精神，展現良善的自我品格力。

二、培養學生具備食品加工之基礎專業知識與技能。

三、培養學生具備微生物、食化分析及檢驗等基礎課程的專業知識與技能，注重食品衛生安全管理及職業道德涵養。

四、培養學生具備加工食品之創新思考，理論與實務結合，求新求變提升產品競爭力。