專業課程

專業實習

檢定職種

一年級

食品加工

食品概論

食品安全衛生

烘焙食品加工實習

食品加工實習

烘焙食品丙級檢定

二年級

食品微生物

食品化學與分析

果蔬加工

穀類加工

營養學

產品包裝設計

食品微生物實習

食品化學與分析實習

果蔬加工實習

米麵加工實習

食物製備

中式米食加工丙級檢定

中式麵食加工丙級檢定

食品檢驗分析丙級檢定

三年級

畜產加工

發酵技術

專題製作

畜產加工實習

食品檢驗分析實習

點心實習

廠務實習

烘焙食品乙級檢定

食品檢驗分析乙級檢定

中式麵食加工乙級檢定

肉製品加工丙級檢定